Homard Grillé au Beurre d’Ail

Découvrez notre recette irrésistible de homard grillé au beurre d’ail, qui met en valeur la délicatesse et la succulence de ce crustacé emblématique. Préparez-vous à vous régaler avec ce plat raffiné et savoureux, parfait pour les occasions spéciales et les repas gourmands. Suivez nos instructions détaillées et impressionnez vos convives avec ce festin marin exquis.

1. Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé.
2. Préparez les homards en les séparant en deux dans le sens de la longueur. Pour cela, retournez le homard sur le dos et utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la carapace du haut en deux. Retirez la poche de sable (si présente).
3. Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, l’ail haché, le jus de citron et le persil frais. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Étalez généreusement le mélange de beurre d’ail sur la chair des homards.
5. Placez les homards sur le gril, côté chair vers le bas. Faites cuire pendant environ 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que la chair du homard soit opaque et légèrement dorée.
6. Retournez les homards et continuez à griller pendant environ 6 à 8 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la carapace soit bien grillée et que la chair soit tendre.
7. Retirez les homards du gril et servez-les immédiatement avec des quartiers de citron et des herbes fraîches en garniture.

Ce homard grillé au beurre d’ail est une véritable explosion de saveurs marines. Le beurre d’ail parfumé ajoute une note riche et délicieuse, tandis que le homard grillé est à la fois juteux et tendre. Profitez de ce plat élégant et délicieux qui impressionnera vos invités lors de vos repas festifs ou de vos occasions spéciales.

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