Spaghetti aux Gambas et crème de poivrons

Offrez-vous une expérience culinaire raffinée avec nos Spaghetti aux Gambas et Crème de Poivrons. Ce plat élégant combine la tendreté des gambas avec une sauce onctueuse de poivrons rouges, le tout sublimé par une présentation soignée. Une recette parfaite pour les occasions spéciales ou pour surprendre vos invités avec des saveurs exceptionnelles et une esthétique impeccable.

1. Préchauffez le four à 200°C . Enveloppez les poivrons rouges dans du papier aluminium et faites-les rôtir au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement grillés. Une fois cuits, retirez la peau et les graines, puis mixez-les pour obtenir une purée lisse.
2. Faites cuire les spaghetti selon les instructions sur le paquet, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
3. Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et l’oignon haché, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
4. Ajoutez la purée de poivrons rouges à la poêle, puis incorporez la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le paprika doux. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
5. Pendant ce temps, dans une autre poêle, chauffez les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive restantes à feu moyen-élevé. Faites sauter les gambas pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement dorées. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
6. Incorporez les spaghetti cuits à la sauce de poivrons rouges et mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
7. Disposez les spaghetti en sauce dans des assiettes individuelles, puis déposez les gambas sautées par-dessus.
8. Saupoudrez généreusement chaque assiette de parmesan râpé pour une touche de saveur supplémentaire et une présentation élégante.
9. Garnissez avec quelques feuilles de persil frais pour la décoration finale.

Servez ce plat de Spaghetti aux Gambas et Crème de Poivrons immédiatement pour apprécier toute la richesse des saveurs et la beauté de la présentation.