Choucroute de la Mer aux Langoustines

Découvrez une recette unique qui marie la tradition alsacienne de la choucroute avec la délicatesse des langoustines. Cette Choucroute de la Mer aux Langoustines vous promet une expérience culinaire inoubliable, parfaite pour les occasions spéciales ou simplement pour régaler vos proches.

1. Rincez la choucroute à l’eau froide pour enlever l’excès de sel. Réservez.
2. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajoutez les pommes de terre et les carottes dans la casserole. Faites-les sauter pendant quelques minutes.
4. Incorporer la choucroute rincée, les feuilles de laurier, les baies de genièvre et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Versez le vin blanc et le bouillon de poisson dans la casserole. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
6. Ajoutez les saucisses, le cabillaud, le saumon fumé, les langoustines et les crevettes. Continuez la cuisson pendant encore 20-30 minutes, jusqu’à ce que les fruits de mer soient cuits.
7. Retirez les feuilles de laurier et servez la Choucroute de la Mer aux Langoustines dans des assiettes chaudes.

Cette recette unique vous transportera au cœur de l’Alsace tout en vous régalant de saveurs marines exquises. N’oubliez pas de partager cette expérience gastronomique avec vos amis et de taguer votre plat avec #ChoucrouteLangoustines pour que d’autres amateurs de cuisine puissent également savourer cette délicieuse fusion. Bon appétit!